“Τιμές Τροφίμων: Από την Κρίση στην Σταθερότητα” είναι το φετινό θέμα της Παγκόσμιας Ημέρας Επισιτισμού, που γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 16 Οκτωβρίου, & αποσκοπεί στη διερεύνηση της συνεχόμενης αύξησης των τιμών των τροφίμων & σε αυτή την τάση που βλάπτει το φτωχό καταναλωτή, τους μικρούς παραγωγούς & τη γεωργία γενικά. Οι τιμές τροφίμων, που ήταν σταθερές για δεκαετίες, έχουν γίνει όλο & περισσότερο πτητικές.
Εάν πρόκειται να αντιμετωπίσουμε σοβαρά το ζήτημα της παγκόσμιας πείνας, περισσότερη προσπάθεια πρέπει να καταβληθεί ώστε να εξετάσει το πρόβλημα των διακυμάνσεων των τιμών τροφίμων, ιδιαίτερα για εκείνους που ξοδεύουν τα περισσότερα από τα εισοδήματά τους στα τρόφιμα, για να εξασφαλίσουν αρκετά στις οικογένειές τους για μια θρεπτική διατροφή.
Οι αιτίες της αστάθειας των τιμών τροφίμων
Διαβάστε περισσότερα: Παγκόσμιας Ημέρας Επισιτισμού, 16 Οκτωβρίου